翌日。
远山见雾，晨光拂面。
不出意外是个好天气。
山林里已有人声传来，应当都是上山捡菌子的。
江行安虽然觉得今日的菌子不会太多，但人多，怕是没机会等菌子长大，江行安干脆去三叔家喊了人一块儿上山。
时候早，三叔么留了昨天走亲戚回来的大儿媳在家带孩子煮猪草，其他人全部上山去碰碰运气。
要论捡菌子经验，三叔么他们可比江行安跟齐溪丰富，不过从前不太好卖，价钱低，就两三文钱一斤，还要被人挑拣，被嫌弃有毒，吃了药人，多数人不愿意费这个功夫，都是捡来自家吃。
当然，也没少捡就是了，这个时节农活不太忙，也有闲工夫折腾这些。
江行安和齐溪跟在他们一家人后面走了一条之前没走过的路，只是如江行安预料的那般，数量不多，个头也不大，一早上，三叔家凑了一背篓多点，江行安跟齐溪则只有他们的一半。
江三才问江行安，“你们是打算今天进城卖了还是咋地？”
“进城，”江行安道，反正有就卖。
“那我跟你一块儿。”
江行安回头看齐溪，今天量少，没必要两个人一起进城。
齐溪：“我在山里转转，找不到我就回去。”
江行安知道他说的是找木姜子。
“好，那你小心些。”
三叔么他们要回家，只有齐溪一个人不下山，三叔么不放心，把二儿子青石和江枣留下陪他，还叮嘱，“别进太深，里头有吃人的野物。”
……
江行安和三叔走在进城的路上，发现一路都是背着菌子进城的。
三叔有些担心，“这么多人卖菌子，也不知道卖不卖得出去。”
江行安：“我之前卖过一次，认识了几个主顾，今儿先去问问。”
“咱们菌子不多，肯定能卖出去。”
江三才挺欣慰，“真是长进了，从前你哪知道这些，一回来就知道要钱。”
江行安背锅都快习惯了，没说话，闷头往前走。
他带着三叔先进了巷子，敲开了老者家的门。
今儿还是厨娘开的门，对方很是高兴，“是你啊，今儿是卖菌子还是那个木姜子？”
“是菌子，府上收吗？”
厨娘笑道：“那我得去问问了，你那个木姜子调料确实香，这两日老爷跟小少爷都爱上吃酸汤鱼了，不惦记菌子了。”
“那劳烦了。”
等厨娘关上门，江三才问起江行安，“什么木姜子？”
江行安解释：“山上的一种绿果子，前天和齐溪上山捡菌子时碰到的，我以前在书上见过，知晓是味药材，也能做调料，就摘了来想试试看能不能卖出去。”
“这家要了一斤，听着应该挺喜欢。”
“那是好事，回头你再多去找找来卖，赚了钱才能把家撑起来，不然不像样。”
江行安虚心受教，说自己也是这么打算的。
很快，门重新打开，那位老者也出来了。
两边打过招呼，老者称自己姓姚，又问起江行安如何称呼。
江行安报了姓名，还介绍了江三才，江三才积极替江行安补充，“我这侄儿还是秀才呢。”
姚老先生笑了起来，对着江行安拱手，“原是江秀才，失敬失敬。”
“第一次见就觉得你应当是读书人，没成想已经有了功名。”
原身这个秀才怎么来的江行安再清楚不过，他也没想借用，倒被江三才说破了。
而且他一天头发绑的不工整，衣服也都穿的旧衣，还糊了不少泥，实在不像个读书人。
江行安不好意思，“侥幸替补上的，您客气了。”
江行安把话转回菌子上，问姚老先生要不要买。
“算你运气好，我还没喊芸娘上街买，每样都要些吧。”
“好嘞，”江行安立马喊三叔放下背篓，依旧用篮子做秤装了两篮子。
“你那山胡椒可卖完了？”
江行安：“还剩一些，但不多了，前头药铺预订了两斤干的，都拿去晒了。”
“若您想要，我过两日便把剩下给您送来。”
姚老先生指向江行安背后，“不是我，是那老吴头。”
江行安转头，看见他们背后不知何时站了个人，也是之前见过的，姚老先生推荐的买他菌子的好友。
吴老先生是个干瘦老头，瞧着就挺精干，文气十足。
姚老先生笑话老吴头，“芸娘做了酸汤鱼，我吃着好，让给他送了一碗，他吃完提溜着空碗来问我里头加了什么，我就让芸娘说了。回去又听说你也去他家门前卖山胡椒，他家下人没给买，好东西没到手，可把他给气的。”
吴老先生没好气地回嘴，“就你嘚瑟。”
接着又问江行安，“今儿没带那山胡椒？”
江行安无辜摇头。
在吴老先生不满的眼神中表示，明天他就给送。
吴老先生伸出手指头，“两斤，最少要两斤。”
“对了，要怎么吃，也要说清楚。”
主顾发话，江行安表示完全没问题。
还顺嘴问了句要不要给姚老先生的另一位好友也带点。
“老沈出远门了，最近不在，先不管他，”姚老先生道。
“好，”江行安应下，决定回头还是买点油，做一罐木姜子油备着。
吴老先生也买了点菌子，巷子里还有两户人家来凑热闹，江三才背篓里的菌子差不多就卖空了。
出了巷子，江行安又带着他往归云楼去。
江三才仿佛才回过神，“这就卖完了？”
“你这书读得还是有用，都能跟京城的富贵老爷们搭上话了，不像我，都不敢说话，”江三才十分高兴，梆梆捶了江行安胳膊几下。
江行安：……
疼啊。
“没什么不敢说话的，富贵老爷也是人，也得吃喝，咱们正经卖东西，不用怕谁。”
江三才摆手，“我可学不来，这城里头的大老爷就是高人一等，惹不起。”
他虽说会凶江行安，那也是因为这是他侄子，后辈。
但说到底还是个一辈子在土里刨食的农民，怕的事太多。
江行安也没多劝，每个人的生活环境不一样，不是几句话就能改变的。
今日归云楼的生意似乎更好了些，有那消息灵通的竟直接在门外卖起了菌子，归云楼也没赶人走。
江行安进去的时候，掌柜又在拨算盘，脸上带笑，瞧着挺高兴。
江行安闻到了空气中木姜子的味道，这味道比较特殊很好辨认。他扫了一眼离门口近的几桌客人，都有一两个凉菜，看样子木姜子在这边的效果也不错。
江行安上前敲了敲柜台，“刘掌柜，生意兴隆啊。”
刘掌柜抬头，“江小哥！”
他喊来店小二接了江行安的背篓，依旧引着他上楼说话。
江三才是个陪衬，稀里糊涂地跟着。
刘掌柜先给江行安说了菌子的情况，“这两日其他酒楼也开始卖起了炒杂菌，来归云楼吃菌子的客人少了好些。”
炒杂菌简单，别家厨子比归云楼厨子手艺好，做出来的味道更好，可不把人给引走了。
“我一看不行，连忙让大厨按你说的用木姜子做凉菜，可厨子实在不争气，”刘掌柜也挺无奈。
“我只得禀报了东家，好在东家府上厨子厨艺好，给弄了两道凉菜，昨儿下午送给客人尝味道，都说不错，我让人四处吆喝，今儿这生意也回来了。”
京城这地方，生意好做也不好做。
既看靠山又看本事，归云楼是两头不沾边，能经营这么些年都靠刘掌柜为人和气会经营了。
江行安听完对他也颇为佩服，连着夸了他几句果断。
刘掌柜笑得爽快，“我也就这点本事了，不过还得多谢江小哥你才是。”
“这木姜子，我想跟江小哥谈个长久生意，不知你意下如何？”
刘掌柜的意思是木姜子只卖给归云楼，江行安那些做菜的法子也不能对外说。
江行安道：“这生意我自然是想做的，可木姜子不是稀罕物，我便是只卖给归云楼也挡不住别家从别处买，他们的厨子琢磨个几日，肯定也能做出来。”
“我只能说刘掌柜需要，我保管优先供货给归云楼。”
“成，”刘掌柜知道江行安说得有道理，一口应了下来。
没签契书，刘掌柜只付了五斤木姜子的定金。
他那半背篓菌子也被归云楼收下了，换回了五十文。
今天时候早，江行安赶着拉着三叔要去买猪油，今天运气好，确实还有。
他那五十文菌子钱转头就全换成了猪油。
江行安还去杂货铺买了三个碗，两小一大，用来吃饭和装汤，竹筒到底不够方便。
其他的江行安没敢多买了，倒是江三才买了点饴糖，分了江行安两颗。
“今儿亏了你这菌子才能卖出去，收着吧，”江三才不让他客套。
江行安也没打算客套，高兴地收下了，说回去给齐溪尝尝。
路上，江三才问江行安怎么不答应归云楼掌柜说的。
江行安解释：“因为归云楼没有做独家生意的背景。”
京城这些大大小小的酒楼，背后多少都有关系，到时候谁找他麻烦他都承受不了后果，何必要贪那点不多的钱呢。
还不如就单纯当个供货商，谁买都卖。
而且他们有竞争有需求，他的东西才能卖得更好。
江行安对江三才说：“三叔，从明儿开始，你们家也跟着一块儿上山去摘木姜子吧。”